2024/05/11
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カフェの儚い夢
近年、韓国で「創業ブーム」に湧いたコーヒー専門店（カフェ）が、コーヒー豆など、原材料の高騰で経営が圧迫され、早くも廃業が相次いでいるようです。
「さっきもカフェ用家具だけで満載のトラックを出荷した」「最近はカフェを畳む人が溢れているが、新しく始める人はほとんどおらず、200坪の倉庫がいっぱいだ」「10年間働いてきたが、こんな状況は初めてだ。」
このように語ったのは、ソウル市中区の黄鶴洞（ファンハクドン）キッチン通りで中古家具店を運営するAさん（50）。
Aさんによると、「本来、中古家具が入荷すれば出荷するという流れがあるべきなのに、昨年10月から不思議なほど創業の問い合わせがない」とし、「新型コロナの時はまだ流行が終わることへの期待感があったが、今は改善される兆しすら見えないので、より深刻だ」と吐露。
「最近は家具を整理したいという問い合わせの電話が来ても、在庫が積み上がっているため、ほとんど断っている」と述べました。
本来、「創業繁忙期は4～7月」と言われるようですが、記者が訪問したキッチン通りは「閑古鳥」。
「エスプレッソマシン・グラインダー・冷蔵庫・製氷機などカフェの設備を主に扱う中古店10数軒を回ったものの、客がいるのは1～2軒のみ」という状況。
「働いて3年だが、廃業者がどんどん出てくる」「カフェをオープンして、すぐに廃業する人も多く、状態は最上クラスの物も多い」と述べる店主によると、「創業と廃業の割合は、2対8くらいではないか」とのことです。
カフェ廃業の大きな要因の一つは、高物価による原材料の高騰です。
ロンドン国際先物取引所によると、ロブスタ（コーヒー豆）の価格は、昨年1月初旬のトン当たり2078ドルから、今年4月25日に一時4338ドル（約2倍）となり、遡及可能な2008年以降で最高値を記録。
また、ココア価格も年初比で154.2％、牛乳も14.5％上昇しています。
コーヒー豆の高騰はエルニーニョ現象の影響が大きいとされますが、熱波、干ばつ、ハリケーンなどの自然災害による不作が深刻化、世界的な品薄感が強まっています。
一方でコーヒー需要は増えていて、韓国でもコーヒー豆の輸入額は昨年で11億1000万ドル、5年前と比較して1.7倍、10年前と比較して2.7倍に達します。
さらに、投機筋の資金が、高騰に拍車をかける状況です。
韓国国内では、高物価・高金利によって、家計消費が「節約モード」に突入、消費者が低価格のフランチャイズコーヒーに流れたことで、個人経営のカフェがその煽りを受けているという格好です。
韓国紙の調査によると、「自営業者のオンラインコミュニティで、最近6ヶ月間に投稿された『個人カフェの売却案件』は1650件」で、前年同期の「300件あまり」と比べ、明らかに急増しています。
仁荷（インハ）大学の消費者学科教授は、「人はコーヒーがなくても生きていける」「消費者が財布を絞ったとき、事実上閉業最前線に立っている業種がカフェだ」と指摘。
「政府の民生支援金など、景気活性化対策が取り上げられているが、コーヒーは必須消費品目ではないため、援護射撃になるかは疑問」とし、「ユニークな競争力がない業者はもはや選ばれない」と述べています。
必需品の「チキン店」は生き残れるのかな？
経世済民の趣
この関連記事をみた韓国人の反応は
政治闘争はやめて、経済を立て直す議論をしてください。あなたたちが奴隷だと思っている庶民が死んでいます。
最低賃金を撤廃しなければならない。同じお金を与えたら、誰が一生懸命働くのか？
25万ウォンをもらって滅びる国を体験してください。すっぱいが政治をする一度も経験したことのない狂った国。
自営業が飽和状態にもかかわらず、誰でも彼でもカフェを起業するから、潰れない方がおかしいのだ。楽して楽なものを求めるから、自業自得だ。
月給120～150万の主婦が文在寅政権以降は220～250万になり、小規模飲食店は生存できない状況だ。全ての物価上昇の原因は、強制的な最低賃金制度と4大保険の適用にある。
韓国で大企業労働者は20％未満、米国は70％以上。金持ちから税金を巻き上げることだけ考えれば、全ての代償は貧しい人々が払う。金持ちが更にお金を稼ぐ事業に感謝すべきだ。
この主犯は文在寅だ。最低時給を急激に上げ、税金を上げ、不動産暴騰政策、そこにコロナ、戦争、金利問題が加わったのだ。みな、おかしなところに原因を探している。
民主党に180議席を与えて、どう経済や国を立て直すのか？韓国が後進国なのは偶然ではない。国民が責任を持たず、勉強もせず、関心も持たずに投票するから、この状況になる。
カフェが廃業する理由はコーヒー豆のせいではなく、100％人件費のせいです。
カフェだけではない。最低賃金を6890から9860に上げた効果で余裕がなくなり廃業するのだ。結局、すべてが滅びるのだ。文在寅効果はこれからが本番で、回復はできない。
韓国は企業を敵と見なすため、企業の成長意欲が失われ、投資をもはや韓国で行うことが難しい。しかも、一生懸命働くと馬鹿だと思われる。
カフェだけではないだろう。米国の自営業者比率は5％、日本は10％、我が国は32％だ。今は持ちこたえている配達サービス業もそのうち廃業する。滅びるしかないのだ。
商店街を見ても賃貸募集をしている空室で溢れている。高物価・高金利に財布の紐は閉じている状態だ。今後少しは良くなっても、以前ほど経済が活性化されたとは感じないだろう。
あなたが大好きな文在寅の所得主導成長の結果だ。民主党を選んだときに、すでに予想されていたことではないか？
チキン屋がうまくいけばみんなチキン屋を始め、カフェが成功すればみんなカフェばかりやる。この狭い土地にあまりにも多すぎる。味も競争力もないカフェは消え本物だけが残る。
文在寅当選！＞今日はビール無料だ。＞廃業。（笑）
大韓民国の人々はちょっとお金になると思うと、誰もが飛びついて、成功している人を失敗させる精神だから、一緒に全て潰れてしまうのです。
とのことです。
行政安全部の地方行政許可データによると、昨年、韓国全国でコーヒーショップと分類された休憩レストラン（酒類提供不可の飲食店）の中で閉店したのは1万2417店舗。
月平均1034店、1日平均34店が閉店している計算で、これは関連統計の集計以来、もっとも高くなりました。
今年も同様の状況は続き、第1四半期までに2761店が閉店、1日平均30店が閉店しているというハイペースですが、もちろん、カフェだけが廃業している訳ではありません。
パンダ社の商圏分析プラットフォーム「オープンアップ」によると、昨年、韓国の外食企業81万8867社のうち21.52%にあたる17万6258社が閉店、これは5店舗のうち1店舗が閉店しているということ。
この数値は、コロナパンデミック下の2020年の閉店数9万6530件より82％も多く、昨年の方がコロナ禍よりも状況が悪化していると言えます。
韓国紙の取材に応じた、ソウル市城東区でカルグクス（麺料理）食堂を経営しているBさん（50代）は、「長く知っている周りの店主たちも昨年から続々と閉店している」「隣のチキン店も15年間ほぼ毎晩満席だったが、私と同じで手元にお金がほとんど残らないという状態だ」とし、「そんな姿をすぐ横で見ていると、働く力も出ず、生きる楽しみも全くない」と嘆息。
「アルバイトをした方がましだ」と考え、廃業を考えているということです。
やっぱり、必需品のチキン店が良いんじゃないですか？
のぞみのワンポイントニュース
韓国の無人ケーキ店で購入したケーキを食べた人が、緊急治療室に運ばれた事件が発生、オンラインコミュニティで話題になっているようです。
5月6日、自営業者のオンラインコミュニティ「痛いからこそ社長だ」に、「味が変だし、状態を見たら、これがカビなのか？」というコメントとともに、チョコレートケーキと思われる画像が投稿されました。
投稿したCさんは、「まるで草餅で作ったと勘違いするようだ」とカビを表現、「母がこのケーキを食べて緊急治療室に運ばれた」とし、「治療費は店側が全て負担した」と述べました。
この店の経営者は二つの店を運営しているようですが、この無人店舗は「妻が管理をしていて、管理が不十分だった」状態で、陳列されていたケーキは「一週間以上放置されていた」とのこと。
店主が何度も謝罪したため、Cさんは、「アパート商圏で子供も食べる可能性があるため、細心の注意を払ってほしい」と訴えただけで、保健当局などに申告しなかったようです。
これに韓国人からは、「セメントでなければカビ」「これはおそらく15日ほど経っている」「製菓製パン10年目だが、これほどひどいのは見たことがない」「一体どれだけ放置すればこんなにカビが生えるのか」「これは社長があまりにも無責任、食品の商売をする資格がない」などの意見が寄せられましたが、ほとんどの人が「地方自治体の衛生担当部署に報告すべきだ」と述べたようです。
製造年月日は書いてなかったのでしょうか？
ところで、Gを半分食べてしまった人と、ダメージはどちらが大きいと思いますか？
いかがでしたか？
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ではまた 次の動画でお会いしましょう
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